Первые блюда - Люблю готовить!!! Кулинарные рецепты

Первые блюда - Люблю готовить!!! Кулинарные рецепты http://lublugotovit.ru/ ru Первые блюда - Люблю готовить!!! Кулинарные рецепты http://lublugotovit.ru/yandexlogo.gif Первые блюда - Люблю готовить!!! Кулинарные рецепты http://lublugotovit.ru/ DataLife Engine Солянка рыбная http://lublugotovit.ru/first/1631-solyanka-rybnaya.html Для приготовления солянки рыбной вам потребуется следующий набор продуктов... Первые блюда, Рыба и морепродукты Sasha Tue, 17 Jan 2012 16:12:00 +0400

<img style="float: left; border: 0pt none; margin: 10px;" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2012-01/1327147968_4abbb1939bc26.jpg" alt="" /> Для приготовления солянки рыбной вам потребуется следующий набор продуктов: свежая или свежеемороженная рыба: стерлядь - 125 грамм, филе судака свежего или мороженного - 122 грамм, белуга или осетрина - 123 грамма, головизна - 75 грамм, 2 средних луковицы, соленые огурцы (не маринованные) - 3-4 штучки среднего размера, 10 грамм каперсов, маслины и оливки - 30 грамм, томатный морс для поджарки или томатная паста, растительное масло, соль, перец, зелень и лавровый лист по вкусу, лимон для подачи блюда на стол. Способ приготовления солянки рыбной: осетрину или белугу - без разницы, что именно вы смогли приобрести в магазине - следует нарезать на порционные кусочки. Аналогичную процедуру следует провести и с филе судака. В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. Когда вода закипела, опустите в нее на несколько минут. осетровую рыбу. Затем выньте ее. В кипящий бульон опустите то, что называется головизной, а именно голову и часть хребта красной рыбы. Сварите головизну до полной готовности. Теперь отправьте в кипящий бульон всю подготовленную вами рыбу, лавровый лист, перец и варите 10-15 минут. В качестве гарнира в солянку рыбную рекомендуется отправить пшено или немного картофеля (на ваше усмотрение). Пока варится рыбный бульон, приготовьте поджарку из лука, соленых огурцов, каперсов и томатного морса (как для мясной солянки). Когда рыба практически сварилась, добавьте в солянку поджарку и лавровый лист. Не забудьте посолить и поперчить блюдо. При подаче на стол в каждую тарелку с солянкой положите маслины, лимон, зелень. Приятного аппетита!

Окрошка сборная мясная http://lublugotovit.ru/first/1630-okroshka-sbornaya-myasnaya.html Наверняка большинство из нас, особенно мужчины, любят такое блюдо, как окрошка. Оказывается, существует несколько разных рецептов приготовления окрошки. Первые блюда Sasha Sun, 15 Jan 2012 16:08:00 +0400

<a href="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2012-01/1327147706_okroshka-ovoshhnaya_080918150617_091119081624_f.jpg" onclick="return hs.expand(this)" ><img align="left" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2012-01/thumbs/1327147706_okroshka-ovoshhnaya_080918150617_091119081624_f.jpg" alt='Окрошка сборная мясная' title='Окрошка сборная мясная' /></a> Наверняка большинство из нас, особенно мужчины, любят такое блюдо, как окрошка. Оказывается, существует несколько разных рецептов приготовления окрошки. Самой вкусной окрошкой считают сборную окрошку. Для ее приготовления требуется наличие следующих ингредиентов: 250 грамм мякоти говядины, 250 грамм куриной грудки, 250 грамм мякоти свинины, 300 грамм свежих огурцов, 3 яйца, 150 грамм зеленого лука, 100 грамм зелени петрушки, 150 грамм майонеза или сметаны. Соль, сахар и горчица добавляются в окрошку по вашему вкусу. А также вам понадобится 3 литра хлебного кваса. Способ приготовления окрошки сборной мясной: мясо и курицу следует отварить до полной готовности, затем слить бульон и дать остыть. Яйца также следует сварить и дать им остыть. Свежие огурцы нарезаются мелкими кубиками. Мясо и яйца режутся после небольшими кубиками полного остывания. Можно отделить белок от желтка. Белок нарезать кубиками. А желток растереть с солью, горчицей, сахаром и сметаной или майонезом. Так вы получите заправку для окрошки. Теперь измельчите лук и зелень. Далее нужно смешать в удобной кастрюле нарезанный огурец, мясо, зелень, заправку из сметаны и квас. Аналогичным способом можно приготовить сборную окрошку с говядиной, телятиной и языком. Приятного аппетита!

Шурпа по-татарски http://lublugotovit.ru/first/1623-shurpa-po-tatarski.html Русские щи и украинский борщ надоели? Тогда попробуйте приготовить своим близким шурпу по-татарски. Первые блюда Sasha Wed, 28 Dec 2011 22:34:00 +0400

<a href="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2011-12/1325270106_shurpa.jpg" onclick="return hs.expand(this)" ><img align="left" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2011-12/thumbs/1325270106_shurpa.jpg" alt='Шурпа по-татарски ' title='Шурпа по-татарски ' /></a> Русские щи и украинский борщ надоели? Тогда попробуйте приготовить своим близким шурпу по-татарски. Для этого вам потребуется 700 грамм свежей или свежемороженной баранины, 4 луковицы, 2 средних моркови, 2 свежих помидора или 200 грамм томатного морса, 3 средних картофеля, 2 болгарских перца, специи для плова, соль по вкусу. Способ приготовления шурпы по-татарски: Промойте и нарежьте небольшими кусочками мясо. Кусочки мяса по размеру должны быть такими же как для плова. Положите мясо в двухлитровую кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту вариться до полной готовности. Не забывайте время от времени снимать пену. Тем, кто опасается употреблять в пищу мясные бульоны, советуем слить первую воду после закипания мяса. Затем залить его свежей водой и продолжить варить. Пока варится мясо, очистите и нарежьте овощи. Лук, морковь и картофель нарезают мелкими кубиками. В кипящий бульон добавляют лук и картофель. Через несколько минут сюда же следует положить и морковь. Шурпа по-татарски готовится без поджаривания овощей, так что не переживайте по поводу отсутствия этих действий в рецепте. Как только картофель при накалывании станет мягким, добавьте в суп томаты, мелко нарезанный болгарский перец и специи. На стол шурпа подается с зеленью. Приятного аппетита!

Суп из морепродуктов http://lublugotovit.ru/first/1617-sup-iz-moreproduktov.html Если вам надоели первые блюда на мясных бульонах, то оптимальным вариантом станет суп из морепродуктов. Это первое блюдо порадует нежным и насыщенным вкусом и ароматом, а также не наградит вас лишними калориями. Первые блюда Sasha Sat, 10 Dec 2011 21:11:00 +0400

<img style="float: left; border: 0pt none; margin: 10px;" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2011-12/1323544270_soup_salmon_main.jpg" alt="" /> Если вам надоели первые блюда на мясных бульонах, то оптимальным вариантом станет суп из морепродуктов. Это первое блюдо порадует нежным и насыщенным вкусом и ароматом, а также не наградит вас лишними калориями. Для приготовления такого супа вам потребуется следующий набор продуктов: 300 грамм нежирной рыбы, желательно филе (судак или горбуша), ½ килограмма коктейля из морепродуктов, 1-2 средних луковицы, 100 грамм риса, чеснок, соль и перец по вкусу. При желании можно добавить зелень. Коктейль из морепродуктов вы сможете купить в любом продуктовом супермаркете, конечно, не в свежем или охлажденном виде, а скорее всего, в замороженном. Потому перед началом приготовления супа следует достать из упаковки и разморозить морепродукты - мидии, кальмары, креветки и осьминоги. Лишнюю жидкость после разморозки морепродуктов следует слить. Отварите рис до полной готовности. Рыбу нарежьте небольшими порционными кусочками. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачного состояния. Сюда же отправьте рыбу, и, постоянно перемешивая, продолжайте жарить все это около пяти минут. Обжаренный лук и рыбу, а также отваренный рис отправьте в удобную для приготовления супа кастрюлю (3 литра). Залейте все 2,5 литрами воды. Когда бульон закипит, отправьте в него морепродукты, хорошо посолив и поперчив суп. Варите еще 3-5 минут, а затем приправьте суп мелко нарубленным чесноком. Приятного аппетита!

Овощной суп с фаршем http://lublugotovit.ru/first/1616-ovoshhnoj-sup-s-farshem.html     Овощной суп с фаршем станет прекрасным первым блюдом для семейного обеда выходного дня. Для приготовления супа вам потребуется следующий набор продуктов: Первые блюда Sasha Wed, 07 Dec 2011 21:09:00 +0400

<img style="float: left; border: 0pt none; margin: 10px;" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2011-12/1323544122_image.jpg" alt="" /> Овощной суп с фаршем станет прекрасным первым блюдом для семейного обеда выходного дня. Для приготовления супа вам потребуется следующий набор продуктов: ½ килограмма любого фарша, 300 грамм баклажанов, 300 грамм кабачков, 200-300 грамм белокочанной капусты, 300 грамм свежих или консервированных в собственном соку томатов, 300 грамм сельдерея, 2 морковки, 2 луковицы, соль, перец, зелень по вкусу, а также немного растительного масла. Если вам нравятся другие овощи, их тоже можно использовать в этом рецепте. В приготовлении овощной суп с фаршем очень прост. Вам потребуется подходящая по размерам кастрюля – на 3-4 литра. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Баклажаны очистите от кожуры (при желании) и нарежьте небольшими кубиками. Посолите их и оставьте на некоторое время, чтобы ушла горечь. Цуккини нарезают аналогично баклажанам. Капусту трут соломкой. Томаты очищают от шкурки и режут кубиками. Сельдерей режут тонкими кольцами. Морковь трут на терке. Как только все овощи нарезаны, можно ставить на плиту сковороду с растительным маслом и обжаривать лук. Затем к нему можно отправить морковь, баклажаны и цуккини. Оставив на плите все это еще на 5-7 минут, постоянно перемешивая, продолжайте тушить овощи. Затем отправьте к ним капусту, сельдерей и помидоры и оставьте на огне еще на пять минут. Высыпьте овощную смесь в кастрюлю и залейте ее 2,5 литрами воды. Доведите до кипения овощной бульон, посолите и поперчите его на вкус. Сформировав из фарша небольшие шарики, отправляйте их в кипящий суп, после чего продолжайте варить его еще около 15 минут. Перед подачей на стол овощной суп с фаршем заправляется зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Сырный суп http://lublugotovit.ru/first/1615-syrnyj-sup.html Сырный суп готовится быстро и просто. Для приготовления этого первого блюда вам потребуется следующий набор ингредиентов... Первые блюда Sasha Sat, 03 Dec 2011 21:06:00 +0400

<img style="float: left; border: 0pt none; margin: 10px;" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2011-12/1323543962_88cd282ff855bbfe-large-300x240.jpg" alt="" /> Сырный суп готовится быстро и просто. Для приготовления этого первого блюда вам потребуется следующий набор ингредиентов: ½ килограмма куриного филе, ½ килограмма плавленого сыра, 150 грамм риса, 4 картофелины, ½ морковки, 1-2 луковицы, зелень, соль и перец по вкусу. Если вы ограничиваете себя в приеме мяса и птицы, тогда суп можно готовить не на мясном, а на овощном бульоне, исключив из списка ингредиентов куриное филе. Способ приготовления сырного супа: куриное филе нарежьте порционными кусочками, промойте под проточной водой и поставьте вариться, залив тремя литрами воды. Сварив мясо до полной готовности, посолите и поперчите бульон. Филе достаньте из бульона и оставьте в отдельной посуде. В кипящий бульон отправьте рис и нарезанный небольшими кубиками картофель. Лук, нарезанный мелкими кубиками, и морковь, натертую на мелкой терке, отправьте в бульон. Продолжайте варить суп до полной готовности риса и картофеля (30-40 минут). В конце добавьте в суп мясо и натертый на терке сыр. Постоянно помешивая, доведите сырный суп до полной готовности и приправьте специями и зеленью на свой вкус. На стол суп можно подавать с сухариками и чесноком. Приятного аппетита!

Щи "Царские" http://lublugotovit.ru/first/1610-shhi-carskie.html Щи "Царские"Для приготовления царских щей вам потребуется следующий набор продуктов: 100 грамм листьев крапивы, 2 картофелины, 1 луковица, 70 грамм щавеля, растительное масло, 10 грамм пшеничной муки, куриное яйцо, соль, перец, лавровый лист, зелень. Первые блюда Sasha Mon, 07 Nov 2011 01:53:00 +0400

<a href="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2011-11/1321134780_9b56810a2d32022243f53f83189ed82f.jpg" onclick="return hs.expand(this)" ><img align="left" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2011-11/thumbs/1321134780_9b56810a2d32022243f53f83189ed82f.jpg" alt='Щи "Царские"' title='Щи "Царские"' /></a> Для приготовления царских щей вам потребуется следующий набор продуктов: 100 грамм листьев крапивы, 2 картофелины, 1 луковица, 70 грамм щавеля, растительное масло, 10 грамм пшеничной муки, куриное яйцо, соль, перец, лавровый лист, зелень. Готовятся царские щи очень просто. Для этого зелень крапивы следует хорошо промыть и варить в кипящей воде около 10-15 минут. Затем крапиву нужно достать при помощи шумовки, остудить и пропустить через мясорубку (можно измельчить ножом). Теперь в готовый бульон или обычную воду положите очищенный и мелко нарезанный картофель, который нужно варить до полной готовности. Лук нужно нарезать мелкими кубиками и отправить на разогретую сковороду с растительным маслом. Затем обжарить до золотистого цвета и отправить в бульон с картофелем. Сюда же нужно отправить нарезанный щавель, крапиву, соль и перец горошком. В сковороде на растительном масле пассируется мука. Затем в муку добавляют воду, хорошо перемешивают и медленно вводят в щи, постоянно перемешивая бульон. В конце приготовления в первое блюдо добавляются лавровый лист, зелень петрушки и укропа. Щи подают со сметаной. Приятного аппетита!

Украинская юшка с галушками http://lublugotovit.ru/first/1595-ukrainskaya-yushka-s-galushkami.html Для приготовления украинской юшки вам потребуются следующие ингредиенты: 3-4 картофелины, 2 луковицы, 50 грамм пшеничной муки, 1 куриное яйцо, сало, соль и перец по вкусу. Первые блюда Sasha Fri, 30 Sep 2011 23:08:00 +0400

<img style="float: left; border: 0pt none; margin: 10px;" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2011-10/1317582453_1222271296_sup-s-galushkami.jpg" alt="" /> Для приготовления украинской юшки вам потребуются следующие ингредиенты: 3-4 картофелины, 2 луковицы, 50 грамм пшеничной муки, 1 куриное яйцо, сало, соль и перец по вкусу. Способ приготовления украинской юшки: для начала следует замесить тесто для приготовления галушек. Для этого смешайте воду и муку, замесив пресное тесто. Затем раскатайте его толщиной в два сантиметра и нарежьте галушки (кубики). Далее сварите бульон, можно овощной, из картофеля. В кипящую подсоленную воду отправьте галушки и варите до готовности. Тем временем обжарьте сало с мелко нарезанным луком и отправьте готовую поджарку в бульон. Подавать на стол украинскую юшку с галушками можно со свежей зеленью укропа. Приятного аппетита!

Суп из нута и помидор http://lublugotovit.ru/first/1591-sup-iz-nuta-i-pomidor.html     Если вам надоели мясные и рыбные бульоны, или по каким-либо другим причинам вы не можете употреблять их в пищу, то мы предлагаем прекрасный рецепт постного супа из нута и помидор. Первые блюда, Разное Sasha Sat, 17 Sep 2011 16:17:00 +0400

<img style="float: left; border: 0pt none; margin: 10px;" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2011-09/1316521051_6a00d8341c574653ef012876fbdbb2970c-500wi.jpg" alt="" /> Если вам надоели мясные и рыбные бульоны, или по каким-либо другим причинам вы не можете употреблять их в пищу, то мы предлагаем прекрасный рецепт постного супа из нута и помидор. Для приготовления данного первого блюда вам потребуется: 400 грамм свежего или консервированного нута; 3 стебля сельдерея, пара зубков чеснока, лук – 1 шт., растительное масло – 20 миллиграмм, 250 грамм томатного сока или 3-4 свежих томата, 1 не горький красный перец. Напоминаем, что нут - это турецкий горох. Его можно купить практически в каждом супермаркете. Время приготовления такого супа, если горох уже готов, составляет 30-40 минут. Всего из указанного количества ингредиентов выходит четыре порции. В каждой порции по 170 килокалорий. Способ приготовления супа из нута: возьмите луковицу, очистите ее и мелко нарежьте кубиками. Чеснок также следует измельчить. Теперь очищенный от зерен перец промойте под проточной водой и вместе с сельдереем нарежьте тонкими кусочками. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте до полуготовности лук и чеснок. Это занимает около 7 минут (на медленном огне). Затем добавьте к луку и чесноку нарезанный перец и сельдерей и продолжайте жарить еще около пяти минут. Далее в обжаренные овощи следует влить томатный сок, морс или высыпать мелко нарезанные свежие помидоры и тушить все около 7-8 минут. Что касается бульона для супа, то, как вы уже, наверное, догадались, бульон варят из гороха нута. Если у вас свежие зерна нута, тогда перед варкой его желательно замочить в холодной воде на пару часов. Затем горох варится до полной готовности. Как только горошины стали мягкими, можете добавлять в суп ранее приготовленную вами поджарку из овощей. Приправьте суп из нута специями на свой вкус. Перед подачей суп можно украшать зеленью и приправлять сметаной. Приятного аппетита!

Суп из мидий http://lublugotovit.ru/first/1584-sup-iz-midij.html Надоели куриные и мясные бульоны? Тогда оптимальным вариантом для приготовления первых блюд могут стать морепродукты. Суп из мидий порадует вас не только своим вкусом, но и скоростью приготовления. Первые блюда, Разное, Рыба и морепродукты Sasha Sun, 28 Aug 2011 14:50:00 +0400

<img style="float: left; border: 0pt none; margin: 10px;" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2011-08/1313664564_img_0381.jpg" alt="" /> Надоели куриные и мясные бульоны? Тогда оптимальным вариантом для приготовления первых блюд могут стать морепродукты. Суп из мидий порадует вас не только своим вкусом, но и скоростью приготовления. Для того чтобы приготовить суп из мидий, вам потребуются следующие продукты: оливковое масло – 20 грамм, репчатый лук – 1 шт., чеснок - 2 зубка, свежие или консервированные в собственном соку томаты – 800 грамм, 20 грамм томатной пасты, 50 грамм белого сухого вина, 1 килограмм обработанных мидий, соль, перец и зелень по вкусу, рыбный бульон. На приготовление супа из мидий вам потребуется 20-30 минут. Из указанного объема ингредиентов у вас получится четыре порции. В каждой порции около 185 килокалорий. Способ приготовления супа из мидий: на разогретой сковороде с оливковым или любым другим растительным маслом следует обжарить мелко нарезанный лук. Когда лук начнет менять цвет, добавьте к нему измельченный чеснок. Продолжайте обжаривать овощи на медленном огне еще несколько минут. Не забывайте постоянно их помешивать. Затем к луку и чесноку отправьте протертые томаты и томатную пасту. Продолжайте тушить овощи. В подходящую кастрюлю налейте 450 миллилитров воды и доведите ее до кипения. При желании можете добавить в суп 200 грамм любой рыбы. В бульон отправьте готовую заправку с помидорами и мидии. Варите суп еще несколько минут. Вот и все - суп из мидий готов. Перед подачей к столу украсьте его свежей зеленью. Приятного аппетита!