Пасха - Люблю готовить!!! Кулинарные рецепты

Пасха - Люблю готовить!!! Кулинарные рецепты http://lublugotovit.ru/ ru Пасха - Люблю готовить!!! Кулинарные рецепты http://lublugotovit.ru/yandexlogo.gif Пасха - Люблю готовить!!! Кулинарные рецепты http://lublugotovit.ru/ DataLife Engine Пасхальный кулич http://lublugotovit.ru/vipechka/1546-pasxalnyj-kulich.html     Это традиционное блюдо можно увидеть почти на каждом столе в святой праздник Пасхи. Пасхальный кулич можно купить в магазине, но можно приготовить его и самостоятельно. Особых усилий для этого не потребуется, а вот в конечном результате вы получите куда более вкусный продукт (по сравнению с магазинным вариантом). Выпечка, Пасха Sasha Wed, 20 Apr 2011 12:22:00 +0400

<img style="float: left; border: 0pt none; margin: 10px;" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2011-04/1303201354_pas12.jpg" alt="" /> Это традиционное блюдо можно увидеть почти на каждом столе в святой праздник Пасхи. Пасхальный кулич можно купить в магазине, но можно приготовить его и самостоятельно. Особых усилий для этого не потребуется, а вот в конечном результате вы получите куда более вкусный продукт (по сравнению с магазинным вариантом). Чтобы испечь в домашних условиях пасхальный кулич, вам потребуются следующие ингредиенты: 1)    Тесто: 2 килограмма пшеничной муки, 0,5 литра молока, 0,3 литра сметаны, 750 грамм сахарного песка, 250 грамм сливочного масла, 15 яиц, стакан изюма, 100 грамм дрожжей, щепотка соли, ванилин по вкусу. 2)    Помадка: яичные белки и сахарную пудру взбить миксером до образования однородной массы. Чтобы испечь пасхальный кулич, следует в четверти стакана теплой воды развести дрожжи. Если вы используете сухие дрожжи, то вместо ста грамм возьмите две столовых ложки дрожжей. В разведенные с водой дрожжи добавьте две чайных ложки сахара и три ложки муки. Оставьте опару на полчаса в теплом месте. Теперь возьмите оставшуюся муку и просейте ее через сито. Добавьте в нее соль и ваниль. А затем отправьте муку в подошедшею опару. Теперь отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром и отправьте их в тесто. После этого можно брать белки и взбить их с сахаром. Отправляйте взбитые белки в тесто. Тесто следует хорошо перемешать для получения однородной массы. Теперь в тесто добавляйте теплое молоко, сливочное масло и сметану. Все должно быть чуть теплее комнатной температуры. Тесто следует вымешивать до тех пор, пока оно не начнет отставать от емкости, в которой находится. Как говорили наши бабушки, тесто для пасхального кулича следует 300 раз ударить, чтобы гости его похвалили еще триста раз. Теперь возьмите изюм, промойте его, высушите, а потом обваляйте в муке. Это следует делать для того, чтобы он не осел на дно теста. Выложите тесто на стол и распределите на равные части. Затем тесто следует накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 3-4 часа. Специальные формы для выпекания пасхи следует хорошо подготовить. Сначала их смазывают маргарином, а затем посыпают панировочными сухариками. Не переусердствуйте, а то кулич может подгореть. Подошедшее тесто следует в очередной раз хорошо вымесить и разделить на порции размером примерно 1/3 относительно формы. Каждую форму оставьте под накрытым полотенцем в теплом месте еще на полчаса. Затем поставьте в духовку на 40 минут при температуре 180-200 градусов для дальнейшего приготовления. Когда пасхальные куличи будут готовы, аккуратно вытащите их из форм и оставьте остывать. Затем следует помазать готовые паски помадкой и украсить на свой вкус.

Творожная пасха http://lublugotovit.ru/diserti/1545-tvorozhnaya-pasxa.html В преддверии священного праздника Пасхи многие хозяйки готовятся к походу в церковь, для того чтобы освятить воду и кулич с окрашенными яйцами. Кроме того, в этот день многие ходят в гости к своим родным и близким, и в качестве небольшого дара приносят хозяевам освященные куличи и пасхи. Десерты, Пасха Sasha Tue, 19 Apr 2011 12:19:38 +0400

<a href="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2011-04/1303201214_103c01c5c0b2.jpg" onclick="return hs.expand(this)" ><img align="left" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2011-04/thumbs/1303201214_103c01c5c0b2.jpg" alt='Творожная пасха' title='Творожная пасха' /></a> В преддверии священного праздника Пасхи многие хозяйки готовятся к походу в церковь, для того чтобы освятить воду и кулич с окрашенными яйцами. Кроме того, в этот день многие ходят в гости к своим родным и близким, и в качестве небольшого дара приносят хозяевам освященные куличи и пасхи. Именно поэтому незадолго до наступления Пасхи многие хозяйки пролистывают кулинарные и поваренные книги, чтобы найти рецепт приготовления пасхального кулича или творожной пасхи. Мы предлагаем простой, а главное вкусный рецепт настоящей пасхи – это творожная пасха. Для того чтобы приготовить творожную пасху, вам потребуется 1 килограмм творога, 200 грамм сливочного масла, стакан сахарного песка, ванилин, хорошая щепотка соли (все творожные блюда любят соль), изюм, стакан измельченных миндальных орехов, яйца – 5 штук, 40 грамм сметаны. Способ приготовления творожной пасхи достаточно прост. Ее нет необходимости выпекать или ставить на опару, чтобы тесто подходило. Достаточно взять удобную емкость, в которой и смешать со сливочным маслом, сахаром, ванилью, сметаной, распаренным изюмом, и измельченным миндалем протертый творог. Предварительно миндаль следует ошпарить кипятком. Если вам сложно протирать творог через сито, можете попросить помощь у мужчины, или использовать блендер. Все ингредиенты перемешайте до однородности, вбейте яичные желтки, а затем и белки. Для приготовления творожной пасхи нужна специальная форма. Однако ее не обязательно специально покупать, можно использовать любую банку из-под большой консервы. Главное - не забудьте предварительно выстелить ее влажной марлей. Уложите готовую массу в форму, поставьте сверху тарелку и придавите чем-то тяжелым, чтобы удалить лишнюю жидкость. Оставьте творожную пасху в холодном помещении или в холодильнике на сутки. Творожная пасха готова, приятного аппетита!

Английский пасхальный салат http://lublugotovit.ru/two/1438-anglijskij-pasxalnyj-salat.html Впереди нас ожидает замечательный семейный праздник - Пасха. Для того, чтобы он был еще более теплым и гостеприимным, мы предлагаем вам рецепт английского пасхального салата. Вторые блюда, Закуски, Салаты, Пасха Sasha Wed, 14 Apr 2010 19:01:00 +0400

<img style="float: left; border: 0pt none; margin: 10px;" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2010-04/1270134048_t_filese7o35.jpg" alt="пасхальный салат" /> Впереди нас ожидает замечательный семейный праздник - Пасха. Для того, чтобы он был еще более теплым и гостеприимным, мы предлагаем вам рецепт английского пасхального салата. Для того, чтобы приготовить салат по-английски к Пасхе, вам потребуются следующие продукты: зеленый лук, клубень фенхеля, 200 грамм зелени салата-латука, четверть стакана зелени эстрагона, 3 столовых ложки сока лимона (свежевыжатого),  пара чайных ложек дижонской горчицы, растительное масло - 50 грамм, соль и перец по вкусу. Способ приготовления английского пасхального салата: клубень фенхеля вам придется почистить и мелко измельчить, к нему же добавить измельченный зеленый лук, укроп, зелень салата-латука и зелень эстрагона (порвите руками). Горчицу, оливковое масло соль и перец взбейте блендером или миксером – это будет заправка для салата. Готовую заправку влейте в салат, тщательно перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Закуска из помидоров, маслин и козьего сыра http://lublugotovit.ru/two/1437-zakuska-iz-pomidorov-maslin-i-kozego-syra.html Прекрасная закуска к праздничному столу на праздник Светлого Христова Воскресения -  Пасхи. Вторые блюда, Закуски, Пасха Sasha Sat, 10 Apr 2010 18:57:00 +0400

<img style="float: left; border: 0pt none; margin: 10px;" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2010-04/1270133841_getresized.jpg" alt="закуска из помидоров" /> Прекрасная закуска к праздничному столу на праздник Светлого Христова Воскресения -  Пасхи. Для того, чтобы приготовить закуску из помидоров, маслин и козьего сыра, вам потребуется следующие продукты: 5 средних помидоров (не мягких), 200 грамм козьего сыра, 10 маслин (без косточек), пара зубчиков чеснока, красный базилик, молотый черный перец, растительное масло. Способ приготовления закуски из помидоров, маслин и козьего сыра: возьмите помидоры и разрежьте их пополам поперек, из каждой половинки вырежьте перегородки. Оставшиеся перегородки, маслины, чеснок и красный базилик нужно мелко нарезать и перемешать. К этому фаршу добавьте натертый козий сыр и молотый перец. Приготовленным фаршем начините половинки помидоров и сбрызните сверху растительным маслом. Готово, можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Пасхальное парфэ с икрой http://lublugotovit.ru/two/1439-pasxalnoe-parfye-s-ikroj.html После строгого поста на Пасху хочется приготовить и съесть что-то вкусненькое и необычное, но при этом важно помнить, что организм отвык от тяжелой мясной пищи. Именно поэтому мы предлагаем вам рецепт пасхального парфэ с икрой. Вторые блюда, Закуски, Салаты, Рыба и морепродукты, Пасха Sasha Tue, 06 Apr 2010 19:04:00 +0400

<img style="float: left; border: 0pt none; margin: 10px;" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2010-04/1270134239_getresized.jpg" alt="парфэ" /> После строгого поста на Пасху хочется приготовить и съесть что-то вкусненькое и необычное, но при этом важно помнить, что организм отвык от тяжелой мясной пищи. Именно поэтому мы предлагаем вам рецепт пасхального парфэ с икрой. Для того чтобы приготовить пасхальное парфэ с икрой, вам потребуются следующие продукты:  60 грамм охлажденной черной икры, 150 грамм сметаны, 1 авокадо, 100 грамм измельченного красного лука, 20 грамм лимонного сока, немного зелени укропа, один небольшой помидор, желательно сливка, соль и перец по вкусу, 1 куриное яйцо отварное. Способ приготовления: возьмите сметану и взбейте ее при помощи миксера, после чего разделите пополам и выложите в стеклянные розетки. Отварное яйцо очистите, измельчите и смешайте с нарезанным авокадо (мякоть), укропом, луком и лимонным соком. Все тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Готовый мусс выложите поверх сметаны, а сверху положите черную икру. Кстати черную икру можно заменить икрой лосося или тунца. Готово, можно подавать на стол с хрустящим белым хлебом. Приятного аппетита!

Пасхальные тарталетки http://lublugotovit.ru/two/1440-pasxalnye-tartaletki.html Это прекрасный завтрак на праздники. Пасхальные тарталетки готовятся быстро и легко. Вторые блюда, Закуски, В духовке, Пасха Sasha Sun, 04 Apr 2010 19:07:00 +0400

<img style="float: left; border: 0pt none; margin: 10px;" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2010-04/1270134336_bludo-15-a.jpg" alt="пасхальные тарталетки" /> Это прекрасный завтрак на праздники. Пасхальные тарталетки готовятся быстро и легко. Для того чтобы приготовить пасхальные тарталетки к завтраку, вам потребуются следующие продукты: 15 штук тарталеток, 3 яйца, 50 грамм молока, 50 грамм сахара. Способ приготовления: для начала возьмите яйца и отделите желток от белка. Один белок оставьте, он вам потребуется для приготовления пасхального завтрака. Желтки естественно тоже оставьте. Теперь следуем далее. Разогрейте духовку при температуре 125 градусов, возьмите белок и взбейте его венчиком до образования стойкой пены. Полученной пеной смажьте тарталетки  (дно и внутренние стенки) и отправьте их в духовку на 4-6 минут. Теперь возьмите три желтка и смешайте их с молоком и сахаром. Оставьте мусс на несколько минут постоять. Достаньте тарталетки из духовки и наполните их яичным муссом, после чего отправьте тарталетки снова в духовку на 10 минут. Готово! Приятного вам аппетита во время завтрака!

Сырая Пасха http://lublugotovit.ru/diserti/1445-syraya-pasxa.html В канун светлого праздника Пасхи я предлагаю вам рассмотреть как вариант приготовления пасхи новый (забытый старый) рецепт. Данный рецепт не требует длительного выпекания куличей в духовке, это сырая пасха. Десерты, Заготовки, Детская кулинария, Пасха Sasha Sat, 03 Apr 2010 19:20:00 +0400

<img style="float: left; border: 0pt none; margin: 10px;" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2010-04/1270135240_be86e3b702e9.jpg" alt="сырая пасха" /> В канун светлого праздника Пасхи я предлагаю вам рассмотреть как вариант приготовления пасхи новый (забытый старый) рецепт. Данный рецепт не требует длительного выпекания куличей в духовке, это сырая пасха. Для того, чтобы приготовить сырую пасху, вам потребуются следующие продукты: 200 грамм сливочного масла, два с половиной килограмма творога, 250 грамм сметаны, щепотка соли, 250 грамм сахара. Способ приготовления: возьмите творог и протрите его через сито несколько раз. Теперь возьмите сливочное масло и разотрите его с сахаром. Должен получиться мусс, который вы смешаете с протертым творогом. Не забудьте посолить творог. Творог с маслом и сахаром тщательно перемешайте  и уложите в форму для пасхи или любую другую форму. Сверху необходимо прикрыть тарелкой или блюдцем и поставить груз. Оставьте пасху в холодильнике на 24 часа. Затем выньте ее из формы. Пасха готова, приятного аппетита! Можно украсить пасху присыпкой, как мы делаем это с куличами.

Заварная пасха http://lublugotovit.ru/diserti/1446-zavarnaya-pasxa.html "Простой творожный рецепт заварной пасхи не может не порадовать хозяек", - так всегда говорила моя бабушка, которая готовила всякие вкусности к празднику Пасхи. Десерты, Пасха Sasha Thu, 01 Apr 2010 19:22:47 +0400

<img style="float: left; border: 0pt none; margin: 10px;" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2010-04/1270135408_paskha.jpg" alt="заварная пасха" /> "Простой творожный рецепт заварной пасхи не может не порадовать хозяек", - так всегда говорила моя бабушка, которая готовила всякие вкусности к празднику Пасхи. Для того, чтобы приготовить заварную пасху из творога, вам потребуется: 2 килограмма творога, 400 грамм сметаны, 300 грамм сливочного масла, щепотка соли и 4 куриных яйца. Способ приготовления: возьмите творог и протрите его несколько раз через сито, хотя можно воспользоваться блендером - он тоже превратит творог в однородную массу. Теперь возьмите кастрюлю, выложите в нее сливочное масло, растопите и доведите до кипения. В горячее масло медленно введите 3 яйца, постоянно помешивая, чтобы яйца не сварились, затем и сметану. Смесь опять доведите до кипения. В готовую массу из сметаны, масла и яиц (горячую) добавьте приготовленный творог, и вбейте оставшееся яйцо. Подсолите, творог любит соль, иначе он становится приторным. Перемешайте творожную массу до однородного состояния и укладывайте в форму для пасхи. Наполненную форму накройте блюдцем, переверните и поставьте в холодильник на 24 часа. Пасха из творога заварная готова, приятного пасхального аппетита!

Шашлык в духовке из печени http://lublugotovit.ru/two/1386-shashlyk-v-duxovke-iz-pecheni.html Вторые блюда, В духовке, В микроволновке, Шашлык, Пасха Sasha Sun, 24 Jan 2010 19:30:00 +0300

<a href="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2010-01/1264264202_f263edfc57549ea37569bb92304bf3ab.jpg" onclick="return hs.expand(this)" ><img align="left" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2010-01/thumbs/1264264202_f263edfc57549ea37569bb92304bf3ab.jpg" alt='Шашлык в духовке из печени' title='Шашлык в духовке из печени' /></a> Для того чтобы приготовить шашлык в духовке из печени, вам потребуется заготовить следующие продукты: 500 грамм печени говяжьей (можно свиной), 200 грамм – 2 штуки свежих помидор, две средних головки репчатого лука (100 грамм), 50 грамм свиного сала, соль и перец по вкусу. Способ приготовления шашлыка в духовке из печени: для начала возьмите говяжью печень и нарежьте ее кусочками примерно такого размера – 2*2*1 см. Лук очистите от шелухи, томаты помойте. Подготовленный лук и помидоры нарежьте кружечками толщиной 0,5 см. Сало нарежьте ломтиками. Возьмите четыре шампура и оденьте на них, чередуя, кусочки печени, сала, лука и помидоров. Посолите и поперчите шашлык из печени по вкусу. Разогрейте духовку и установите решетку на низ. Положите шашлык и оставьте до полной готовности, периодически поворачивая шампура. Подавать шашлык в духовке из печени можно как отдельно, так и с отварным рисом, зеленью петрушки и зеленым луком. Приятного аппетита!

Фаршированные куриные шарики с соусом http://lublugotovit.ru/two/1380-farshirovannye-kurinye-shariki-s-sousom.html Вторые блюда, Жаренные блюда, Пасха Sasha Fri, 22 Jan 2010 18:44:21 +0300

<img style="border: 0pt none; margin: 10px; float: left;" src="http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2010-01/1264175049_shariki-kurinye-farshirovannye-s-sousom-iz.jpg" alt="куриные шарики" /> Для того, чтобы приготовить фаршированные куриные шарики с соусом, вам потребуется приготовить следующие продукты: 1 килограмм куриного филе, 1 долька чеснока, 100 грамм тертого твердого сыра, 25 грамм свежих хлебных крошек, 150 миллилитров сливок, 4 куска бекона без шкурки, 20 грамм сливочного масла, 50 грамм муки, 1 столовая ложка томатного соуса или кетчупа. Способ приготовления куриных шариков с соусом: для того, чтобы приготовить куриные шарики с соусом, для начала смешайте пшеничную муку с солью и перцем. Пласт куриного филе отбейте и обмакните его в муке с солью и перцем. Эту же процедуру проделайте с оставшимся куриным филе. Натрите чеснок и смешайте его с тертым сыром, хлебными крошками и половиной подготовленных сливок. Тщательно перемешайте и разделите смесь на 4 равных части. Из полученной смеси сформируйте шарики. Как правило, 1 кг куриного филе - это четыре половинки грудки. То есть каждый отбитый кусок грудки приходиться на один сырный шарик. Шарик положите на середину филе и аккуратно заверните. Получившиеся рулеты из куриного филе оберните беконом, после чего перетяните рулеты прочной ниткой. Разогрейте сковороду с растительным маслом и в нем обжарьте фаршированные куриные шарики, затем прикройте крышкой и готовьте до полной готовности. Чтобы приготовить соус, возьмите оставшиеся сливки, сок после жарки, кетчуп и хорошо перемешайте. Готовые куриные шарики полейте соусом и подавайте на стол.