Жареное филе судака

Филе судака часа 2-3 вымачиваю в молоке, от него рыба становится очень сочная, затем обваливаю в муке и обжариваю на подсолнечном масле. Затем обжариваю лук и выкладываю на рыбу.
Приятного аппетита.